Fly bort til Byron Bay

den siste uken har vært langt fra vanlig for oss. Og for en måte å feire slutten av juli også! Vi brukte siste halvdel av forrige uke på å utforske det beste som Byron Bay har å tilby. Bare noen få kilometer sør for Queensland -grensen, har denne perlen i New South Wales -kystlinjen vært en favoritt av alle slags reisende i årevis.

Fra treskiftende Aussies, innløste pensjonister og retrettssøkende yogaentusiaster til crusty hippier, alle slags lokale og selvfølgelig reiserute backpackere (som er slik jeg først fant Byron) rikdommen og dybden av mennesker du vanligvis finner her er utrolig.

Takket være det brede spekteret av mennesker her i denne vakre lille kystområdet, er det stort sett alle slags aktiviteter, overnatting og interesse som er plassert i Cape Byron -området. Og her er et utdrag av det vi gjorde.

Velkommen til vår siste avdrag av IG -utgaven!

Flygende forhold kan ikke være bedre når vi forlater Sydney. Det er klart, lyst og flystien vår tar oss rett over byen. Pluss at det er litt blodig kaldt der nede nå, så vi er glade for å være litt varmere i Byron Bay. Det er bare halvannen time nordover, men forskjellen kommer til å bli dyp. Eller så håper vi!

Rett utenfor flyet, er vi i matscenen! Lunsjen vår på Roadhouse Cafe og Bar rett utenfor Byron ser veldig imøtekommende ut. Det hele er så friskt og deilig – fisketacoene er veldig populære her, og nå vet vi hvorfor. Ikke første date materiale, men moroa er i nedsluttingen!

De grønne er så friske og sprø og rosenkålene kommer med røkt hock -bacon og fersk parmesan. Utmerket!

De neste par nettene hviler vi hodet hit – vel, ikke akkurat her; Dette er bassenget. Det er koblet til Day Spa på Gaia Retreat i det vakre innlandet med utsikt over fastlands -Australias mest østlige punkt.

Gaia er et virkelig unikt sted. Du føler deg avslappet og mer Zen så snart du går gjennom dørene. Dette spaet og bassenget legger bare til den følelsen. Jeg tror vi drar her med det laveste av stressnivået!

Hotellet vårt kan være veldig avslappet, men det vi har til i dag er det ikke! Det er fremdeles veldig Zen: Vi kajakk ut i bukta for å se etter pukkelhval! De er for tiden på sin årlige migrasjon opp østkysten av Australia. Det er den største migrasjonen i verden, så vi er ganske sikre på at vi ser noen.

Det er også delfiner, og grønne og tømmerhode skilpadder over alt. Pluss haier … men vi fokuserer ikke på dem!

Denne turen er med Go Sea Kayak, og det er den beste kajakkopplevelsen vi har hatt. Guidene er alle veldig vennlige, og investerte virkelig i bevaring av området og kajakkene er i god stand. Pluss at guidene tar bilder for deg mens du er ute på vannet og laster dem opp til Facebook -siden deres. Du kan se, laste ned og lagre noen av bildene gratis, som jeg synes er en enestående tjeneste. Store fans av disse karene.

Dette bildet er forresten kreditert til å gå på havkajakk forresten.

Tilbake ved Gaia går solen rett over fjellene og inn i innlandet av Cape Byron. Det er et så vakkert sted her på dagen, men kvelden her er enda mer en knockout!

Gaia Retreat er på noe alvorlig areal, noe som betyr at det er barnehager og utkikk som dette over hele eiendommen. Fru Romance og jeg kan bare ikke tro et sted denne fredelige eksisterer – og så nær Sydney også.

Rommet vårt på Gaia er … vel, det er utrolig. Dette badet størrelser stort sett opp gravene våre. Overdådig, men sofistikert, vakkert designet og laget, romslig og – mest av alt – laget for avslapning og overbærenhet.

I kveld spiser vi på en av de mest undervurderte restaurantene vi noensinne har vært på. Dette er Harvest Restaurant i den søte lille byen Newrybar. Menyen er så enkelt sagt, men maten som kommer ut er intelligent tilberedt, velbalansert og utsøkt belagt. Vi har gått med degustasjonen med matchede viner – og jeg tror vi har valgt ekstremt godt.

Vi vil dele mer med deg senere om høsting, men bare for å gi deg litt av en ide om hva de gjør her, lager de ikke bare ekstremt god mat og har mesterlig, elegant og vennlig service, de driver også matlaging (og drikker) klasser, har et bakeri og driver en kafé her også. Det er fantastisk. Jeg er overrasket. Dette er forbauselse!

Vi har flyttet! På en eller annen måte har vi forlatt Gaia og har dratt til det splitter nye feriestedet av Elements of Byron Bay rett utenfor Byron Bay Town selv. Imidlertid føles det som om du er mye lenger fra sivilisasjonen enn det mens du er her. Dette er stranden som feriestedet sitter like bak – faktisk står vi fremdeles i feriestedet for denne solnedgangen!

For et vakkert sted, og rommene er enestående også. Alle rommene her er frittliggende villaer som er spredt over den enorme eiendommen, som også huser et par innsjøer, en enorm plen, en strandklubb, det vakreste bassenget og hovedbygningen (som også er hjemsted for restauranten og kafeen). Det er også over 2 km gangspor, våtmarker og regnskoger her for gjester å utforske.

Beach Club på Elements of Byron er enkel, men likevel veldig effektiv. Det er også sikkert – så de eneste menneskene som har tilgang til dette området er enten ansatte eller har et nøkkelkort. Det er som en privat strandfest! Pluss at utsikten fra loungene er ganske bra – det er kappen med det berømte Byron Bay fyret i bakgrunnen der.

Jeg visste egentlig ikke hva jeg skulle forvente av Farm Byron Bay – bare et par minutter ut av byen. Denne eiendommen ble øremerket til boligfelt til for et par år siden. Da ble den kjøpt og omgjort til en av de mest fremragende ideene vi noen gang har hørt om.

Her oppdrar de storfe – som du kan se – griser og kyllinger, pluss dyrker verter og verter av frukt, grønnsaker, urter og krydder. Det meste av dette bruker de deretter på kjøkkenene på kafeene og restaurantene de har her.

Jeg har aldri sett så glade dyr. Og Jonno, som leder ledergruppen på gården, forteller oss at de fleste om ikke alle menneskene som takler dyrene tror han beroliger aksjen. De er så glade og fri for stress de faktisk oppfører seg som de burde.

Poenget, dette betyr at kjøttet er av utrolig høy kvalitet, men det betyr også at dette er en sunn måte å oppdra dyr og dyrke avlinger, og er det mest imponerende eksemplet på bevaring du finner på en gård sannsynligvis i hele verden.

Kyllingene har 5 ganger plassen som er tillatt etter bransjestandarder. Grisene har 7 ganger plassen. Det er helt fantastisk.

Vi har bodd på gården til lunsj, noe som er kjempebra fordi tre blå ender-det kjente spisestedet i Bronte i Sydney-har en restaurant her. Maten er helt fantastisk – delvis takket være kokkens dyktighet, men også takket være de enestående råvarene fra gården – og drinkene … vel, dette er en!

Fru Romance har bestilt en Aperol Myrtle Spritz, som bruker sitronmyrt fra gården. Det er en vakker gjengivelse av en av våre mest favorittcocktailer!

For en måte å fullføre turen på! Vi spiser en soloppgang frokostopplevelse på Australias mest østlige punkt. Det lokale selskapet Wild Goat Events, som bare har åpnet nylig, driver denne enestående muligheten som heter Toast the Sun hver dag – forutsatt at det ikke regner katter, hunder eller noen rekke domestiserte kjæledyr.

Du ser solen løfte opp fra overflaten av Stillehavet for å være en av de første i verden som er vitne til soloppgangen. Det er så spesielt. Og denne tiden av året får du se Humpback Whales svømme forbi også! helt fantastisk.

Selvfølgelig organiserer ikke ville geitebegivenheter dette; Men de arrangerer en enestående privat frokost med denne utsikten over fyret og en enda bedre utsikt over bukta (de sorterer deg også med kaffe og parkering).

Etter alt vi har gjort denne turen, visste vi at det måtte være noe ganske spesielt for å være hovedhøydepunktet. Damene på ville geitearrangementer spikret det. Vi husker dette resten av livet!

Denne ukens reiseoppsummering

Hver uke går vi tilbake i tid over noen av våre favorittreisemål ved hjelp av aldri-før-sett bilder av våre reiser. Her har vi sett tilbake på denne uken.

Den nordlige italienske kystlinjen er veldig pen – og trygg! Se hvor våken denne livredderen ser ut! Han ser sannsynligvis opp stranden ved den vakre Castello di Miramare, det fantastiske hvite slottet på Trieste’s Coast. Vekk sør – i motsatt retning – er kysten av Slovenia og den vakre lille byen Piran, som er vel verdt et besøk hvis du er i området.

Vi elsker å besøke Italia og reise dit så ofte vi kan. Her er en lenke til arkivene våre med italienske innlegg fulle av reisetips, anmeldelser og historier fra The Great Boot Peninsular!

De malte damene er en av San Fransiscos mest fotograferte husrekke. Fru Romance ble veldig begeistret for å se disse husene da de inneholder et show som heter Full House. Jeg var ikke så imponert da showet aldri virkelig nådde Storbritannias kringkastingslys.

Likevel, veldig fin utsikt, er det ikke?

Her er noen av innleggene våre om San Francisco og hva du kan gjøre der.

Sacre Coeur må være en av de vakreste bygningene i hele Paris. Og utsikten over romantikkens by er utrolig. Vi elsker å besøke Paris, og hver gang vi gjør det, sørger vi for at vi kommer opp bakken for å se denne utrolige kirken.

Hvis du vil se flere av våre reiser og eventyr i denne vakre byen, kan du sjekke ut Paris -samlingen vår!

Italias strender er en morsom skapning. 99% av dem er privateid av resorts, og de er immaculately pendlet og regimentelt bestilt. For å bruke disse strendene må du betale en dodgy bloke iført en bumbag og et fettete smil eller bo på feriestedet.

Det minner oss om hvor heldige vi er i Australia fremdeles å ha alle de enestående strendene vi gjør, og at de alle fortsatt er gratis.

Når det er sagt, er det en del av meg som virkelig liker de enestående linjene med solsenger her – ESSpesielt med det fantastiske fjellandskapet i Cinque Terra -kysten i bakgrunnen.

Når du er i San Francisco – spesielt for første gang, må du virkelig gå og sjekke fiskerens Wharf og Hyde Street Pier. Det er super turist, men mye moro.

Det er disse små butikkene spredt gjennom gatene i Italia som gjør dette landet så deilig å utforske. Vel, det og maten. Men bare se på dette stedet. Det er bedårende. Og eierne av denne lille toskanske delikatøren-det er i en av våre favorittbyer som heter San Gimignano-er Mauro og Marina. De har kjørt det i evigheter og er like bedårende.

De har ikke et nettsted, de har to forskjellige Facebook -sider – ingen av disse holdes oppdatert – men de er omtalt på byens lokale nettsted. Så søt.

Sjekk ut historiene våre for flere tips om Toscana.

Og det handler om det. Vi håper du har hatt glede av denne ukens noe episke IG -utgave og reiseoppsummering. Hvis du ikke gjorde det, kan du fortelle oss det. Vi elsker den slags tilbakemeldinger. Legg igjen din fulle hjemmeadresse hvis du gjør det – bare slik at vi kan … svare! Imidlertid, hvis du har hatt en flott uke eller en fryktelig en, kan du dele opplevelsene dine i kommentarene nedenfor. Vi vil gjerne høre fra deg!

Bilder av Mr og Mrs Romance via Instagram: @MrandMrsromance, @Hairromance, @Christina.Butcher – Mrs R’s Insta -konto og @angrybastard selvfølgelig!